Quando invitiamo qualcuno a cena, che sia per una semplice occasione tra amici durante la settimana o un banchetto di un giorno di festa, io amo molto pensare al menù da …
In effetti non è che sia una preparazione proprio "pulita", ma non è certo un problema se poi il risultato è questo. Gli arancini di riso sono deliziosi già in versione …
Tutto ciò che bolle e sobbolle sul fuoco per un periodo più o meno lungo, a me piace tanto. Con la ghisa o il coccio preferibilmente, per dare quel sapore vintage …
Semplici semplici, nel titolo ci sono già praticamente tutti gli ingredienti. Ho pensato ad una verdura di stagione, come le zucchine, che chi ha la fortuna di avere un orto, o …
Qualche settimana fa la mia amica Alice (quella degli zaleti e della torta di mele gluten free) è venuta a trovarmi per un caffè dopocena e mi ha portato in …
Un cartoccio argentato a illuminare il piatto delle Feste, una ricetta molto semplice e una cottura che non richiede grande controllo, fa tutto il calore generato dall'involucro. Questo fa sì …
Un'idea per un contorno veloce e sfizioso, croccantino e diverso dal solito.
Domenica barbecue a Casa Spicy. La carne però ormai ci annoia, col caldo si cerca qualcosa di saporito ma un po' più leggero: ormai la pescheria è il mio posto preferito, …
Ho fatto una promessa alla mia amica Elisa e la sto per mantenere. Si parlava una sera di come poter mettere in tavola delle cene che, seppur semplici e veloci, …
Settembre. L'inizio di una lenta discesa verso l'inverno, l'inizio di un ispessimento dei sapori nei piatti che preparo, che si fanno progressivamente sempre più caldi e confortanti. Atmosfere cozy che desidero …
Oggi è la Giornata Nazionale delle Melanzane Ripiene secondo il Calendario del Cibo Aifb ed io ne sono ambasciatrice. In ogni modo io le cucini, le melanzane sono uno dei miei …
Come promesso con il post di qualche giorno fa, mi sono cimentata anche con la versione senza glutine della pizza in teglia a lunga lievitazione. Solitamente per questo tipo di …