sale grosso


Gluti-no!  / Latto-no!  / Primi Piatti  / Uova-no!  / Verdure
Crema di porri e patate con riso Jasmin e paprika
28 ottobre 2015

Dopo gli ultimi due post molto "carnosi" e corposi anche nella dimensione del testo e delle spiegazioni, oggi ho voglia di passarvi una ricetta molto più semplice e immediata, che …


Gluti-no!  / Latto-no!  / Piatti unici  / Uova-no!  / Verdure
Cous cous di mais ai sapori verdi
23 aprile 2015

Amo le ricette senza dosi, quelle che ognuno ci può mettere la quantità che preferisce e tanto il risultato non cambia. Ovvio, non parlo di pasticceria. La stagione primaverile sembra essersi …


Antipasti  / Gluti-no!  / Latto-no!
Arancini semplificati, stavolta senza glutine né lattosio. Top.
4 aprile 2015

Tra le pagine di questo blog passate in tanti, davvero eh. Pochi di voi lasciano una traccia del loro passaggio e questo un po' mi dispiace: mi piacerebbe sapere sempre …


Primi Piatti
Nuova vita ai pizzoccheri!
12 gennaio 2013

Da Livigno torno sempre con qualche souvenir mangereccio... A settembre ho portato a casa una confezione da mezzo chilo di pizzoccheri, già comunque sapendo che non li avrei preparati con …


Pizza Pane Focaccia
Le mie focaccine fiorelline…
28 dicembre 2012

Ho comprato uno stampino a forma di fiorellino, l'ho ordinato on line e ora ho capito definitivamente che io e le misure a occhio non andiamo d'accordo... In foto non …


Antipasti  / Piatti unici
Come fare gli arancini di riso – versione semplificata!!
9 luglio 2012

Non li avevo mai fatti perchè onestamente mi sembravano granchè laboriosi... Prima preparare il ragù, poi i piselli, poi il riso... No no, con questo caldo non avevo nessuna voglia …


Secondi Piatti
Torrette di polenta e formaggio
29 dicembre 2011

Questo può essere un secondo piatto vegetariano o, se presentato in porzioni piccoline, anche un antipasto o stuzzichino da mangiare in piedi. Semplice, non è quasi neanche una ricetta!


Primi Piatti
Tagliatelle con zucchine, tartufo nero e nocciole
28 dicembre 2011

Buonissime e vegetariane! Da inserire in un menù di un giorno di festa senza dubbio! Il tartufo, se buono, è purtroppo costoso: io ho optato per un vasetto di tartufo …


Secondi Piatti
La tagliata di manzo
7 dicembre 2011


Primi Piatti
I testaroli della Lunigiana
25 novembre 2011

Ecco, oggi parliamo di un prodotto che fino a poco tempo fa non conoscevo nemmeno, poi mia suocera me l'ha regalato e la sfida di capirne di più e di …


Secondi Piatti
Gamberi in pastella, moscardini e polenta fritta. Che lusso…
3 novembre 2011

Vi capita mai di avere una irrefrenabile voglia di... pesce fritto??? Come potete vedere... a me sì purtroppo! E così ho deciso pure che oltre al pesce dovevo friggere anche la …


Primi Piatti
Scusi, concassè a chi?
18 ottobre 2011

Un bel piatto di pappardelle, con un sugo leggerissimo ma non per questo poco gustoso. Adatto all'estate, quando i pomodori sono maturi e saporiti, ma anche in inverno quando si …